咖啡选哪一种 研究：你的喜好恐攸关心血管健康

你平时都爱喝哪种咖啡呢？国外研究发现，你经常点哪种咖啡，可能和心臟健康有关。

南澳大利亚大学的研究人员根据英国生物银行中将近40万人的数据，检视他们的惯常咖啡消费量，并与其收缩压、舒张压、心率数据做比对。

结果发现，比起一般健康成年人，有高血压、心绞痛和心律不整的人喝咖啡时，选择低咖啡因咖啡或完全不喝咖啡的可能性更高，这也意味着，心血管健康与否，会下意识影响到个人对于咖啡的选择。

南澳大学精确健康中心主任赫佩根（ElinaHyppönen）认为，这可能是一种保护性遗传机制的结果，因为每个人喝咖啡的原因本就不同，有人为了提神、有人喜欢咖啡的香味，但其实人们都没有注意到，身体会下意识地根据自己的血压高低来调节摄取咖啡因的安全水平。

也就是说，比起不喝或少喝咖啡的人来说，喝大量咖啡的人，基因上对于咖啡因的耐受度比较高，相反地，不喝咖啡或喝低音啡的人，更容易受到咖啡因的不良影响，也更容易罹患高血压。

因此她建议：「如果你的身体告诉你不要多喝咖啡，请聆听它的声音，因为它的建议可能更符合你的健康状况。」

●从咖啡看个性

除了基因影响咖啡喜好之外，随着个性不同，每个人嗜喝的咖啡种类也大异其趣。临床心理学家德瓦斯拉（Ramani Durvasula）曾针对1,000名咖啡饮君子进行观察，依个性特质分为：内向、外向、有耐性、完美主义、温暖、警觉、敏感、喜爱社交等类型，并分析受试者对咖啡的偏好。

1.黑咖啡

嗜饮黑咖啡的人直来直往，喜欢以简驭繁，有耐性，有效率。性格沉静、可能较为情绪化，处事有时流于唐突，且我行我素。

2.拿铁

喝咖啡喜欢加糖、奶、鲜奶油的人可说是暖女、暖男。他们会将手边事情放下、慷慨花上自己的时间帮助他人。不过他们花在别人身上的时间太多，常疏于照顾自己。

3.低咖啡因、加豆浆，或其他特调咖啡

喜欢量身订制咖啡的人是完美主义者，注重保健，会在咖啡的调制上做健康的选择，相当注重规章与秩序。然而，控制欲强、过于拘泥细节使他们容易忧虑。

4.即溶咖啡

随遇而安，有閒适性格，不拘小节。但太过松散的后果是有拖延倾向，也不善规划。

5.调和式咖啡

能接受不同种咖啡豆混合使用的人喜爱尝试新鲜事物、热衷交友，想像力丰富。但有些小孩子气，时而便宜行事。

研究者强调，个性与咖啡之间不宜全然画上等号，向来喝黑咖啡的人也可能买一罐调和豆的即溶咖啡，总是点拿铁的人或许是肠胃使然，多数人的生活中同时存在数种咖啡。