维他命饭前或饭后吃？食药署给答案：过量恐中毒

现代人常外食，为避免营养不均衡会补充各式维生素，但很多人搞不清楚应该饭前或饭后吃。食药署表示，维生素分为脂溶性及水溶性两种，常见的脂溶性维生素A、D、E、K，饭后吃较佳；水溶性维生素B群和C，则没有限定饭前或饭后吃。

食药署粉专《守护厝边头尾 安全用药》日前发文指出，维他命又称为维生素，分为脂溶性及水溶性两种。常见的脂溶性维生素为维他命A、D、E、K，主要依赖食物中的油脂来帮助维生素吸收，建议要在饭后食用，另外脂溶性维生素容易储存在肝臟，过量可能会有中毒风险，所以适量就好。

至于水溶性维生素，意即为会溶于水中，所以很容易被人体排出，常见的水溶性维生素则是B群和维他命C 。食药署说，这类的维生素没有限定饭前或是饭后食用，唯一要注意的是，有些人肠胃比较敏感，或是对赋形剂（添加在药里以改变味道、顏色或药物释放的速度）不适的族群，则是饭后吃为佳。

食药署提醒，维生素虽然是人体所需的营养素，但日常饮食摄取足够，就不需要刻意补充，且部分营养素可能会有蓄积的问题，较难被排出体外，会增加身体负担，建议购买前可先谘询药师。

★《中时新闻网》提醒您：用药须由医师、药师指导，并依照药品说明书的方法用药。