水果饭前吃才健康？营养师打破迷思 揭5族群正确吃法

饮食均衡很重要，还要搭配水果，补充维他命C，不过有人认为饭前吃比较健康，但营养师高敏敏表示，吃水果的时间应依个人身体状况、体质及生活作息做改变，而且选择的水果种类也不同，并分享5族群不同吃法。

营养师高敏敏在脸书粉专指出，身体健康的人吃水果时间没有限制，只要想吃就能吃，但要留意分量，每次吃一个拳头大小的分量，水果若难以用拳头计量，可以用碗测量，将水果放入一般吃饭的碗中，装到8分满就是1份，每天吃2至4份。

而时常吃大餐又胃凸者则建议饭后吃水果，而且多选择富含消化酵素的水果，例如凤梨、奇异果、木瓜，能够助于加速蛋白质消化；接着是血糖高者，由于水果普遍很甜，因此不少血糖高者会担心糖分影响血糖，但他们并非不能吃水果，建议选在餐与餐之间食用，并摄取低GI的水果，减少饭后血糖波动，例如芭乐、苹果、小番茄等，一天分量只吃2份。

胃不好的人不要空腹时吃太酸的水果，容易造成胃部不适，还有木瓜、奇异果、凤梨也不适合空腹吃，因为这类水果富含蛋白酶，属于消化酵素水果，容易让胃感到不舒服；而运动族在运动后1小时，建议吃中高GI值水果，能够帮助修復肌肉、补充体力，让将身体消耗掉的肝糖补回来，可选择葡萄、香蕉、西瓜。