绿竹笋王出炉 木栅区游壁菁抱回双奖

新鲜好笋在这里！第四届「台北市绿竹笋品质评鑑比赛」颁奖典礼，18日在台北花博农民市集登场，今年多达110位笋农切磋，最后由木栅区笋农游璧菁夺下「绿竹笋王」冠军及「甜笋王」双冠王大奖，游璧菁表示，很开心有机会夺下大奖，也分享要在冬天清笋头，才能种出又漂亮又甜的竹笋。

产发局表示，北市绿竹笋主要产季为6至9月，现在正是品嚐绿竹笋的最佳时节，台北市以木栅、景美、士林、北投、内湖及南港为绿竹笋产区，年平均产量约96万公斤，今年比赛邀集110位笋农切磋，经评审团目测、触摸以及仪器检测等方式，评鑑绿竹笋的外观、色泽、柔软度、甜度，选出冠、亚、季军、甜笋王以及优良奖得主。

获得亚军的笋农周懋梁表示，周家在老泉里四代务农，几乎所有亲戚朋友都种植绿竹笋，冬天农閒时会一起整理，农忙採收完也会分享资讯，彼此支援销售，当初是从电子业转换跑道务农，并和此次获得双冠王大奖的妻子游璧菁一起回家耕种。

为何今年得奖笋农大多来自木栅区，周懋梁说，大家一起改良耕种，种出的品质就会好，且种竹笋是很需要劳力的产业，以笋农主力多在60多岁，甚至70、80岁来说，这区蛮多50多岁的笋农，体力有优势，不管半夜挖竹笋，挑竹笋或冬天要整理笋子等，如果年纪大就比较难负荷。

游璧菁表示，夺得冠军的之前也有参赛经验，但这是第一次得到这么大的奖，觉得是自己运气好，而说到种植竹笋的诀窍，她也大方分享，就是冬天整理时清笋头要清乾净。

周懋梁解释，种竹笋像养小孩，要把资源平均分配到每个竹笋上，所以竹园种植比较疏离，除了让竹子受光面积均匀，也有生长空间不会太拥挤，竹笋才能又大又弯又甜，冬天时就要把竹笋多余生长点切掉，明年新笋生长才有空间。

周懋梁也感嘆，种竹笋这项产业，新生代没有人愿意接，自己的小孩也都没兴趣，其实蛮可惜的，也许自己还能做十几二十年，但等体力衰退，如果没年轻人来接，品质好的绿竹笋恐怕会越来越少。