今年首次！美国牛舌验出寄生虫 逾2千公斤全数销毁

卫福部食药署今公布最新边境检验不合格清单，其中一款美国出口的「TYSON冷冻牛舌」，被检出有「住肉袍子虫」，是美国牛今年第一次被检出有寄生虫。据食品卫生标准，一般食品不得含有寄生虫，不慎吃下肚恐会寄生在小肠或身体肌肉组织，会造成噁心、腹泻、肌肉痛、发烧等，这批共2226.8公斤的牛舌将全数退运或销毁。

食药署今日公布最新边境查验不合格名单，食药署北区管理中心科长陈庆裕表示，美国出口的「TYSON冷冻牛舌」，被检出带有「住肉孢子虫」，共2226.8公斤得全数退运或销毁。陈庆裕说，此寄生虫又称为「肉孢子虫」，多数的感染者吃下肚不会有任何症状，少部分的人会有两种状况，第一是寄生在小肠造成噁心、腹泻等肠胃道症状，第二是寄生在肌肉组织，会引发肌肉相关的併发症，如肌肉痛、发烧等。

陈庆裕指出，进口牛舌依照《进口牛肉检疫及查验作业程序》规定，目前针对5个曾发生过狂牛症的国家所进口的牛肉品採逐批查验，包括美国、加拿大、日本、瑞典、荷兰，尤其是扁桃腺等特定部位会採逐批採检。

陈庆裕说，这是今年首次美国牛被检出有寄生虫，上次则是去（2021）年初，同样也是美国牛舌，约1040公斤全数退运或销毁。