买蛋少3动作恐中毒 专家曝痛苦经验：4天暴瘦8kg

进口蛋近日开卖，国产的鸡蛋也不定期在各通路贩售，毒理学专家招名威提醒，不管是什么样的鸡蛋都要特别留意，如果蛋壳没有洗乾净，挑蛋完以后没洗手，然后又没有把鸡蛋煮熟，很有可能就会感染沙门氏菌。他并分享自身经验说，意外感染沙门氏菌后，4天内上吐下泻又发烧，暴瘦8公斤，真的很痛苦。

招名威今在脸书上分享，为了解决蛋荒的问题，现在有各种鸡蛋在市面上贩售，盒装、散装的通通都有，要提醒大家注意，鸡蛋外壳如果没有清洗乾净，很容易引起沙门氏菌中毒，由于他曾经因为这样食物中毒过，所以很清楚这样的痛苦。

招名威表示，他感染沙门氏菌的时候，连续4天上吐下泻，寒颤、发烧以及腹部绞痛，这些症状在使用抗生素治疗以后，才逐渐好转，但仍让他受了不少苦，总共脱水暴瘦8公斤，而起因就只是因为吃到一个没有煮熟的鸡蛋。

招名威指出，鸡的肠道很容易滋生「沙门氏菌」，也就是鸡屎里面含有大量的沙门氏菌，如果饲养环境很乾净，母鸡生出来的蛋应该会和粪便分开，但问题就在于不是所有饲养场都是很先进与乾净的，因此鸡蛋上难免会沾到鸡的粪便，因此蛋壳表面可能就是感染沙门氏菌的来源之一。

招名威说，大家去买散装鸡蛋的时候，如果挑完鸡蛋以后没有洗手，烹煮鸡蛋之前也没有洗过蛋壳，煮出来的蛋也不是全熟的，这样恐怕就会意外吃到沙门氏菌。为了避免感染沙门氏菌，大家要记得把手洗乾净，也要把鸡蛋洗乾净，最重要的是烹煮的时候要把蛋煮熟，且加热鸡蛋的温度要超过摄氏71度，如此沙门氏菌才会被杀死。