甜蜜蜜的龙眼一不小心就会一颗接一颗，有没有发现，相同重量的龙眼乾，热量糖分更高了！究竟差在哪？为什么晒成乾的糖分变高了？
奉上龙眼vs龙眼乾，你都吃哪一种？（以下为每100克之数值）
◐龙眼：
水分：79.7g
热量：70kcal
碳水化合物：17.9g
膳食纤维：1.8g
维他命C：95.4mg
维他命A总量：0IU
矿物质钾：282mg
◐带壳龙眼：
水分：19.7g
热量：274kcal
碳水化合物：72.9g
膳食纤维：3.1g
维他命C：0mg
维他命A总量：0IU
矿物质钾：1044mg
有没有发现乾龙眼的膳食纤维、钾含量都比较高？这是因为水分沥乾之后，营养素会再更浓缩，也可以适量添加在甜品、蛋糕内增加风味哦！
龙眼也是好处多多：
1.养顏美容：丰富维生素C，帮助胶原蛋白合成
2.预防贫血：维生素C＆铁质，帮助红血球生成
3.帮助排便：膳食纤维助肠道顺畅，增加饱足感
4.抗氧化：富含多酚、类黄酮，帮助对抗自由基
5.维持心血管健康：富含矿物质钾，可降血压、消水肿
龙眼的吃法用途多：果实可以直接生吃，盛产时烘焙做成龙眼乾（再做成各种甜品很香、又美味），不过营养师还是建议尽量趁新鲜享用哦！而龙眼的花蜜蜜蜂採集后，可以做成龙眼蜜。
营养师常说，水果可以吃，但一定要抓对份量！怎么抓呢？建议一次都吃一份就好，一份水果大约是15g的碳水化合物！
所以：龙眼一次吃11~12颗就是一份，而晒乾后的龙眼乾大约10粒就是一份（尽量选带壳的龙眼乾，脱去水分比较好保存之外也不会有额外糖分的添加）
不过要注意，龙眼的钾含量较高，所以肾臟患者、限钾的人要注意。
现在是龙眼甜又多汁的盛产好时机，大家真的要快把握品嚐当季水果的好机会来获取满满的营养，更要适量享用，别因为小小一颗就忽略了它的热量唷！
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