近年綠色飲食風潮興起,讓植物肉成為「食」尚新寵兒,市場規模持續快速成長,根據估計,人造肉食品市場規模在2023年可達到61億美元,至2040年更將大幅躍增至1,400億美元,除了綠色飲食崛起帶動,植物肉也將成為未來補足全球蛋白質供應缺口的重要來源,投信法人建議投資人可配置部分ESG相關資產掌握市場趨勢。

PGIM保德信全球生態友善ESG多重資產基金經理人張書廷指出,植物肉在全球市場的接受度日益成長,不僅各大速食店紛紛推出植物肉特製餐點,植物肉產品也開始進入零售通路銷售,進一步帶市場規模快速成長,目前全球最大的植物肉龍頭廠商Beyond Meat,去年度營收達到4.6億美元,雖然短期成長動能出現逆風,但長線發展趨勢並未改變,植物肉市場未來龐大商機值得期待。

植物肉市場的成長,也替永續生態盡一份心力,根據統計,全球近兩成溫室氣體排放來自畜牧業,若拿植物肉與畜牧肉品相比,可降低高達9成的溫室氣體排放量、降低9成的水與土地使用,整體降低46%的能源消耗。

另外,畜牧大國紐西蘭今年6月已經提出針對農業碳排定價的草案,由於牛羊打嗝會產生大量甲烷氣體,是紐西蘭碳排最大來源之一,該草案若通過,未來紐西蘭農場自2025年起需要為碳排量付費,而這項提案將使紐西蘭成為全球第一個為牲畜碳排付費的國家。

張書廷認為,眼見各國為共同遏阻全球暖化,對減少碳排做出承諾,希望達成2030年碳排減半、2050年淨零碳排的國際共識,在飲食上除了透過減少肉類生產以降低溫室氣體排放、水資源的消耗等,所衍伸出的回收食用油、過期肉品等生態友善商機,也是值得注意的ESG企業。

法人強調,今年全球金融市場大幅下跌,ESG企業也難逃下跌走勢,包括股市自年初高點下滑超過20%,美股本益比跌破十年平均,投資等級債的殖利率也直逼5%,創十年新高,非投資級債收益率更來到8.5%,僅次於疫情及2015能源危機,此時正是逢低布局ESG資產的時機。

#成長 #碳排 #降低 #飲食 #商機