外表瘦弱但體脂肪卻過高,這種看不見的肥胖可能存在你我之間,使人不易察覺身體狀況,長期下來對健康影響更大,也是造成日後三高與脂肪肝的主因。

內臟脂肪與皮下脂肪不同,皮下脂肪是身上可摸得到的肉,而內臟脂肪是圍繞著體內臟器的脂肪,具有支撐和保護臟器的作用,主要存在於腹腔,另一部分會在肝臟組織;當內臟脂肪太多代表身體代謝慢,也容易引發皮下脂肪增多,也是減重不易的原因。

造成內臟脂肪過多的原因來自於飲食,我們每天攝取的澱粉、油脂、糖份都會轉化成能量,提供身體所需,當飲食攝取過量就會變成脂肪儲存在身體及附著在內臟,身體需要脂肪時會先動用內臟脂肪再來才是皮下脂肪,因此減重最好的辦法應從內臟脂肪減起,該如何避免內臟脂肪堆積呢?

1. 控制澱粉與含糖飲料:

澱粉雖是營養來源,但攝取過多身體消耗不夠,就會轉為脂肪儲存在體內,糖類也是一樣,當攝取量大於消耗量,就是導致脂肪堆積的原因。

2. 選擇優質油脂與蛋白質:

過多的動物性油脂或油炸、精緻糕點中的反式脂肪,會使體內產生自由基,造成肥胖還會導致各種慢性病發生,應該要選擇優質油質如橄欖油、堅果類油脂等等;攝取足夠蛋白質能幫助體內肌肉合成,並搭配運動也能使基礎代謝提升。

過多的內臟脂肪長期累積會引起高血壓、高血脂、高血糖、心血管等疾病,幫助脂肪代謝可透過運動,並攝取足夠含B群的飲食如:牛奶、全穀類雜糧、深綠色蔬菜及卵磷脂如大豆、蛋黃、堅果、適量動物內臟等等,幫助脂肪代謝。

(中時電子報)

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