教部未禁學校午餐使用米製品！教團：無須過於擔心

寶林茶室食物中毒案持續延燒，部分縣市政府已宣布，學校營養午餐停用粄條及粿仔條等米製品，教育部卻未明文禁止，教育團體認為，一般來說，學校午餐較少吃到粄條及粿仔條，如果家長有所疑慮，可以建議學校自行調整菜單，但不需要太過擔心。

寶林茶室中毒案驗出米酵菌酸，疑與民眾吃下的粿仔條餐點有關，而在校園營養午餐把關上，目前包括基隆市、宜蘭縣、台東縣等縣市，已宣布學校午餐暫時停用粄條及粿仔條，待食安疑慮解除後，再評估是否恢復。

國教署也在昨日晚間回應，強調教育部訂有「學校外訂盒（桶）餐採購契約（範本）」，規定各項餐飲必須當餐製作，不得使用不需再烹煮的半成品，或加熱隔餐食物再次加工，以維護學校午餐品質。並未明令禁止全國學校停用相關食材。

全國教師工會總聯合會理事長侯俊良表示，一般來說，學校午餐不太會吃到粄條及粿仔條，大概只有客家地區偶爾用來作為特色餐食，家長無須太過擔憂，但如果還是感到擔心，可以建議現階段由各校調整菜單。

侯俊良說，由於相關事件仍在發展中，如果後續發現有全面性的食安問題，或擔心有些食材難以追查，才需要全國明令禁止。而目前各縣市政府幾乎都已做出了處置方式，教育部也就不用再特別說明。