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由好食好事加速器主办的年度盛事「第八届2025好食好事 Demo Day」30日在台北101独一文创空间登场,匯聚来自台湾、日本、新加坡的14家食农新创,展现科技与创意如何勾勒食农产业的未来蓝图,开启价值链新篇章。现场聚集超过300位投资人、企业决策者与产业伙伴,共同见证食农价值链的全新篇章。
健身族、外食族都爱!谁是夏威夷拌饭第一名?
国健署营养健康状况变迁调查显示,18岁以上台湾成年人中,有4分之1处于糖尿病前期,再加上过重、肥胖率达半数以上,控醣早已不是糖友、银髮族专利。营养师指出,控醣最忌讳的就是过度压抑饮食,这会导致心理压力与营养失衡,很难长期维持,只要把握3大原则,选对食物,也能大大降低身体负担。
连假大啖烤肉与月饼后,不少人渴望饮食减脂甩油,超商分析,轻食点心、低负担蔬食销售较平日成长2成以上,于是打造多款清爽美食满足一日三餐需求,补足营养的同时也带来饱足感。
连假大啖烤肉与月饼后,不少人可望饮食减脂甩油,超商分析,轻食点心、低负担蔬食销售较平日成长2成以上,于是打造多款清爽美食满足一日三餐需求,补足营养的同时也带来饱足感。
近年「减醣饮食」越来越受欢迎,减少摄取淀粉、多吃蛋白质和蔬菜,兼顾减重与健康。不过,许多人正餐不吃淀粉会「没力气」,营养师建议,可透过「饭减半、搭配蛋白质及蔬菜、细嚼慢咽」三步骤,提升饱足感的同时,渐进控醣、成功减重。
为持续扩大抢攻外食餐饮商机,积极打造「全方之生活平台」的路易莎咖啡,今(22)日宣布推出「健康好食」系列活力新食感盒餐,正式进军盒餐市场,并在约百家有「健康好食」标志的门市上架开卖,「餐盒与咖啡结合」的全新经营模式创市场先例。
过年期间团员围炉,但有正在减重以及糖尿病患者来说,仍需注意饮食控制,有糖友曾过年期间回诊,糖化血色素飙升,医师表示,年菜可以「大鱼大肉」,但应挑选优质蛋白质,并点名5大年菜,最容易引发血糖波动应避免。
过年期间难免大鱼大肉,但对于有减脂计画及糖尿病患者来说,仍需注意饮食控制。对此,家医科医师杨智雯点名5道年菜,容易引发血糖波动却常被忽略,包括红烧狮子头、红豆年糕、富贵双方、鲜虾粉丝煲,以及乌蔘海鲜羹。其中她提到,狮子头通常使用高脂绞肉,加上油炸与勾芡使热量飙升,建议一次吃半颗即可。
中秋节即将来临,月饼成为家家户户的必备佳肴。然而,随着健康意识抬头,越来越多人在选购月饼时,会先看热量标示,但吃得太开心,却往往忽略了适量摄取。营养师提醒,每年中秋过后,医院门诊中常见民眾因「中秋后遗症」而求诊,常见症状如血糖飙高、消化不良、肠胃炎等,尤其是糖尿病患者更需特别留意控醣。
健康及食安一直是民眾们非常关注的议题之一。到底该如何健康且安全饮食,梦想淘心室7月19日【创时空】邀请日日好食创办人麦育玮至节目中作客,分享自家研发的「控醣麵」到底含有多少营养素。
红豆是许多人都很熟悉的食材,常被制成各式各样的甜点。对此,高龄医学内科医师傅裕翔指出,红豆其实是很好的养生食物,其富含蛋白质,为白米3倍之多;还有丰富的膳食纤维、维生素及微量元素,有助强化肌肉骨骼、帮助排便、减少失眠。不过值得注意的是,肾臟病友、肠胃敏感者、控醣的人、减脂减肥者要小心摄取,建议浅嚐即可。