離耶誕節剩1個多月，近來甜點國王派熱潮延燒，連帶帶起製作國王派的法國發酵奶油話題，發酵奶油深受米其林餐廳及法國烘焙職人喜愛，與一般奶油相比，風味更清爽、有層次，製作也不易。而台灣峻鼎食品新開發出本土第1支發酵奶油，採用100％國產乳源製作，成本高昂，並獲得100％無添加純淨標章認證，目前在家樂福販售。
台灣首支自製發酵奶油登場
離耶誕節剩1個多月，近來甜點國王派熱潮延燒，連帶帶起製作國王派的法國發酵奶油話題，發酵奶油深受米其林餐廳及法國烘焙職人喜愛，與一般奶油相比，風味更清爽、有層次，製作也不易。而台灣峻鼎食品新開發出本土第1支發酵奶油，採用100％國產乳源製作，成本高昂，並獲得100％無添加純淨標章認證，目前在家樂福販售。
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