安口仿手工水餃機 水餃飽滿更有型

安口致力實現「滋味傳承，製造首選」的品牌願景，今年食品展將介紹全新機種「仿手工水餃機HLT-700U」，採用全新的出餡系統，使水餃立體飽滿更有型。

安口自製研發的新一代仿手工水餃機，關鍵技術在於全新模具成型技術「阿提師模具」，它能做出與仿手工的手捏花紋，原HLT-700系列多功能充餡成型機即廣受國內食品大廠歡迎，包括統一企業、義美食品、龍鳳食品、奇巧食品、奇美食品、海霸王等都是重要客戶。

HLT-700U多功能充餡成型機「一機可製作多種餃子類食品」及「阿提師滾模」兩大特點，可以提供中央廚房及食品代工廠等快速生產需求，中央廚房為了快速準備食材，即時提供品質一致的餐點至多個店鋪，利用HLT-700U人機協作，可以將反覆單調的工作交由機器，人力著重調製餐點配方，進而創新菜單。

食品代工廠為了滿足客戶商業創新，在飲食潮流快速更迭的年代中搶占商機，可以透過該機型更換滾模頭架，推出的阿提師系列滾模，可製作出飽滿圓潤的餃子，今年新款滾模「波浪滾模」，模擬手工將餃子邊緣彎折成波浪狀，增加視覺趣味性。

目前新發售兩款規格，一款用以製作35～45克產品，產能為每小時5,300顆，另一款則可製作25克產品，每小時產能為7,000顆，波浪高度及波浪數皆可依需求客製；且壓邊厚度均勻、口感一致，可製作如中式水餃、波蘭餃子（pierogi）、印度咖哩角（sambousek）及義大利餃（ravioli）。