夢卡朵「初夏芒果夏洛特」鋪滿美味芒果相當誘人。(朱世凱攝)
夢卡朵「初夏芒果夏洛特」鋪滿美味芒果相當誘人。(朱世凱攝)
BAC「鮮芒果礦石蛋糕」夯賣,預期今年銷量可比去年提升最高4成。(BAC提供)
BAC「鮮芒果礦石蛋糕」夯賣,預期今年銷量可比去年提升最高4成。(BAC提供)
BAC「鮮芒果礦石蛋糕」嚴選8分熟芒果,主打可吃到新鮮果肉纖維口感。(BAC提供)
BAC「鮮芒果礦石蛋糕」嚴選8分熟芒果,主打可吃到新鮮果肉纖維口感。(BAC提供)
唐緹「仲夏光芒」以愛文芒果塊勾起粉絲食慾。(唐緹提供)
唐緹「仲夏光芒」以愛文芒果塊勾起粉絲食慾。(唐緹提供)
亞尼克推限定款「芒果荔枝生乳捲」,荔枝與芒果交融甜而不膩。(亞尼克提供)
亞尼克推限定款「芒果荔枝生乳捲」,荔枝與芒果交融甜而不膩。(亞尼克提供)
亞尼克芒果荔枝與新鮮芒果生乳捲、仲夏鮮芒派均為季節限定品項。(朱世凱攝)
亞尼克芒果荔枝與新鮮芒果生乳捲、仲夏鮮芒派均為季節限定品項。(朱世凱攝)

時序接近6月,意味愛文芒果產季到來,它獨特香氣被不少家業者看上,成為夏季糕點熱門口味。綜觀市場,每到芒果季,相關甜點網路聲量就提升,儘管疫情攪局,有業者不怕買氣受影響,預計銷量可較去年提升最高4成。夢卡朵甜點師陳藝文分析,「尤以限定季節性商品最吸睛,往往可帶動經典款買氣。」

夢卡朵今夏推「初夏芒果夏洛特」,內餡以兩層戚風蛋糕包夾芒果柳橙慕斯,並以金巴利酒增香;外層用酥香手指餅乾圍邊,最後鋪滿芒果營造鮮甜滋味,6吋780元。陳藝文提到,「我們透過與日本當地顧問交流得到新資訊,把日本最流行的甜點風味介紹給台灣粉絲」,之所以加入調酒就是想讓新品在市場上脫穎而出,以期消費者有記憶點。

靠生乳捲打響名號的亞尼克,除了讓芒果生乳捲回歸,更推限定款「芒果荔枝生乳捲」,馥郁芒果香融入北海道奶霜,再加吃得到果肉的荔枝果凍,打造創意法式香氣,售價525元,6月壽星至門市購買即可享50元折扣。業者透露,生乳捲銷售條數每年逐年攀升,光是去年就賣近200萬條,預期新品也能熱銷。

BAC主打限定明星甜點「鮮芒果礦石蛋糕」,以70%比利時巧克力製成戚風蛋糕體,並標榜每口都能吃到礦石般大小的8分熟芒果,頂部再抹濃醇生巧克力醬,綴以紅心芭樂及藍莓增添口感,6吋950元,即便疫情升溫使民眾少外出,不過官網也能買到該品項,預期銷量可比去年提升3到4成。唐緹則推「仲夏光芒」, 6吋980元,混搭綿密香草戚風蛋糕與口感細緻的愛文芒果塊,再擠上鮮奶油追求簡單不失美味,至31日前門市消費滿200元,只需加48元就能帶走盛夏金黃芒果堡。飲酒過量有害健康

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