全家咖啡 明年衝2億杯

全家從2006年推出Let’s Cafe，跨足咖啡市場，經過16年的耕耘，目前一年可售出1.6億杯咖啡，創造60億元業績，是名符其實的「黑金商機」。全家主管表示，全家的Let’s Cafe每年銷售都以近2成的高速成長，這兩年因疫情受到一些影響，成長曲線稍微降下來，但動能一直都在，全家去年約賣出1.6億杯咖啡，今年逼近1.7億杯，如今隨著疫情解封，明年希望能重拾疫情前的成長動能，目標挑戰2億杯。

為提供消費者全面升級的咖啡體驗，全家昨天宣布開張首家Let’s Cafe PLUS咖啡專門店，打破之前在超商內或超商複合店販賣咖啡的方式。全家Let’s Cafe PLUS一開始先定位為形象宣傳，未來視消費者接受程度，不排除再開出第2家、第3家店。

全家首家Let’s Cafe PLUS落腳上班族人流密集的台北雙連商圈，對應不同時段瞄準不同客群，像是早上供應方便上班族外帶的早餐組合，下班則提供放鬆內用的調酒咖啡等，目標一年能創造至少千萬元業績。

全家Let’s Cafe PLUS找來日本知名咖啡品牌UCC合作，強調咖啡師的訓練比照日本職人規格，堅持咖啡專業的品牌精神，要將咖啡品飲的體驗昇華至全新層次。此外，也特別開發出冰滴咖啡、調酒咖啡和氣泡咖啡等更複雜的職人級咖啡，與超商咖啡做出市場區隔。