南非主廚獻廚藝 義大皇家推義餐

迎接酷暑，飯店的星級主廚紛紛推出新菜，以台灣在地的蔬果為食材推出佳餚，高雄義大世界內的義大皇家酒店，特別邀請南非星級主廚Conrad Van Den Heever來台，受義大皇家酒店的Casa Fontana義大利餐廳邀請，舉行星光晚宴及英式下午茶，讓老饕可以在義大摩天輪旁享受一場難得的義式饗宴。

Conrad主廚青年時代曾在歐洲學習廚藝，後返南非加入「測試廚房(The Test Kitchen)」，擔任副主廚及首席甜點主廚，任職期間餐廳獲得了世界聖培露榜單最佳餐廳、米其林三星餐廳與非洲最佳餐廳等眾多紀錄。

義大皇家酒店邀請南非主廚Conrad於6月28、29兩日，推出「非你莫屬 私廚饗宴」活動，28日的星光晚宴，主廚以鱘魚魚子醬佐丹吉尼斯蟹肉，並融入日式芥末和優格及脆紫菜，增添清爽口感；主餐則選用美國極黑和牛菲力佐煙燻馬鈴薯泥及焦香洋蔥，再加上主廚特調肉汁；餐後甜點則以芒果冰沙，結合泰式綠咖喱風味蛋白霜，搭配百香果酪及香菜油。五道式佳餚搭配四款佐餐酒品，限量50名，每位售價4500元。

此外，Conrad主廚也將在29日下午舉辦午茶餐會，包含清爽的荔枝慕斯搭配覆盆子果醬、法式甜點馬卡龍、阿瑪魯拉巧克力松露，以及脆薄煎餅碎等多道精緻茶點，限量25名，每位售價1250元。