撥慢大腦老化時鐘 吃莓果改善失智 醫揭關鍵營養素

白藜蘆醇是普遍存在於葡萄、莓果類的一種植化素。營養醫學醫師劉博仁表示，研究發現白藜蘆醇有助延緩老化、改善動脈硬化、抑制腫瘤細胞、改善新陳代謝症，且阿茲海默症等失智患者服用白藜蘆醇後，還可降低導致血腦屏障BBB破壞的MMP9蛋白，讓心智與生活品質獲得改善。

劉博仁在臉書「劉博仁營養功能醫學專家」PO文指出，白藜蘆醇是一種超強抗氧化植化素，存在葡萄、莓果類當中，植化素應用的層面非常廣，從抗發炎、抗自由基、免疫調節、荷爾蒙調理、抗癌、抗過敏、腸道生理平衡等多項效益，都有不同的研究。

劉博仁指出，具體來說，在過去白藜蘆醇的研究，可發現它對於延緩老化、改善動脈硬化、抑制腫瘤細胞、改善新陳代謝症等，都有正面效果。

劉博仁指出，人體有一種延緩老化的基因sirtuins，過去研究發現限制卡洛里可以開啟sirtuins基因，延緩身體細胞的老化，所以許多有關間歇性斷食可以開啟抗老基因的理論，讓遵循者更信服，有意思的是白藜蘆醇也可以將sirtuins基因開關打開，因此對於延緩老化，可能也是有幫助的。

劉博仁指出，2017年美國喬治城大學神經內科醫師克里斯丁・索達，在「紐約科學學院期刊」發表有關補充白藜蘆醇對輕到中度阿茲海默症的研究，發現這些失智患者，每日補充白藜蘆醇500到1000毫克52週後，可調節大腦免疫反應，降低導致血腦屏障BBB破壞的MMP9蛋白，患者的生活品質及心智檢測，都呈現正面結果。每日補充劑量可到1000甚至2000毫克。

劉博仁表示，如果民眾能多補充各類葡萄、莓果類，或是含有白藜蘆醇的補充劑，相信有助減少自由基對身體的微破壞。