法國頂級皮具精品愛馬仕（Hermes）自1837年成立以來，一直致力於保存傳統皮革製造工藝技術；這些技術可能因不合時宜或是鞣製速度緩慢，在工業化時代中漸漸被人所遺忘，愛馬仕將這些皮革工坊技藝謹慎保存並持續推廣。這次全新營運的「吉耶訥皮革工坊」位於法國吉倫特省區，工坊內三分之一的員工與工匠來自於集團內其他地點，不同的文化背景與見解，但將帶來更多緊密合作與無限可能的全新作品，頗讓人期待。
吉耶訥皮革工坊由Patrick Arotcharen所操刀設計，工坊結構具有強烈大自然、氣候與人文建築間的緊密關係，工坊建築長140公尺，占地5.6公頃，並採用全面綠化設計，除了種植上百棵樹木外，還有2250平方公尺的太陽能電板，並具有雨水循環利用系統，確保建築物達到永續發展的環境保護標章。
建物由木質和混凝土打造，吉耶訥皮革工坊內部設計8間工作室均使用自然採光，並搭配LED做為確保光照充足的手段，讓工匠能在光線明亮的工作室中盡情發揮技藝，打造獨一無二的完美皮革作品。2010年以前，全法國境內愛馬仕僅有9間皮革工坊，在短短10年間愛馬仕增加至19間皮革工坊，另外3間籌備中的皮革工坊也正在醞釀商轉中。
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