外食費通常比自己煮食貴,因為有工薪、店租和其他經營成本。但現在情況倒轉過來,對速食連鎖店和餐飲業是利多,因此廣告不斷強調餐點價格誘人和物有所值。

從漢堡王、麥當勞、Cheesecake Factory到Applebee等高層近期在法說會上說,民眾愈來愈傾向外食,因為較在家煮飯還划算。

漢堡王母公司Restaurant Brands International執行長希爾(Jose Cil)說,即使在艱難的環境裡,也要為顧客提供好的食物、服務與價位。

艾斯博(iSpot)分析餐飲業巨擘廣告發現,從5月到8月初強調份量、價位、行動app優惠或紅利積點的廣告占整體比率達58%,高於1月到4月間的46%。

像溫蒂漢堡和漢堡王今年廣告力推5美元餐點。百勝餐飲集團(Yum Brands)旗下墨西哥捲餅連鎖店塔可鐘(Taco Bell)推出低至1美元餐點,讓其第二季美國同店銷售年增8%。

擁有IHOP和Applebee兩大連鎖品牌的Dine Brands Global執行長佩頓(John Peyton)說,其愈來愈多客人是家庭年收入7.5萬美元或以上。他表示新餐點裡提供包括1美元蝦子和兒童早餐免費等能吸引新客人。

不少民眾抱怨薪水追不上生活雜貨價格的上漲速度。勞工部資料顯示3月以來消費者的生活雜貨費用年增10%,為1981年來同期最大增幅。

凱投宏觀首席美國經濟師艾許沃斯(Paul Ashworth)說,俄烏戰爭、美國爆發禽流感和佛羅里達州水果產量低等形成完美風暴,刺激食材價格大漲,令生活雜貨價格漲幅超過餐飲業的漲幅。

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