昔日隱身在二空眷村空軍司令部前、一處不起眼矮房子的泰康盒餐,憑著店家烹煮好手藝,便當飄香20幾載,隨著眷村拆遷,便當店搬到二空新村國宅,賣的還是一樣老味道,店家的排骨飯,酥炸過後不油不膩且香脆,堪稱是隱藏版巷弄美食。
余姓業者表示,店家賣的其實就是很家常的口味,主要客群是訂便當客戶居多,但也有不少眷村住戶一吃就是20多年,即使搬走也還是會回來尋找老味道,以往棲身矮房,沒有冷氣空調,用餐空間可能較不舒適,現在搬到新址,不只烹煮起來輕鬆多了,也讓顧客可以愜意用餐。
許多老客戶透露,這家便當店特色是若不早點訂,很快就會向隅,有別於一般便當店中午前再訂購即可,但泰康盒餐卻是必須上午9點、10前就要搶著訂購,不然可能就會撲空。店家強調,是因為每天現做的菜色有限,希望提供客人新鮮美味,不以量取勝。
業者謙稱,不管是雞腿或排骨其實都是現炸就好吃,以排骨來說,雖是油炸物,但吃起來不油不膩,讓人感覺沒有負擔,口感也就特別清爽,有客人認為,吃起來特別涮嘴。
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