搜尋結果
以下是含有嫚嫚營養師的搜尋結果，共18筆
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鳳梨助消化 脹氣婦胃口開 專家：吃前多1動作防咬舌頭
鳳梨中含有鳳梨酵素有助消化。肝膽腸胃科醫師錢政弘分享有位70歲婦人，有萎縮性胃炎，胃酸不足，吃肉即感到腹脹，讓她不敢吃肉、日益消瘦，他建議婦人烹調肉類時加入鳳梨，或於餐後吃鳳梨，婦人照做後，消化不良情況即獲得改善。營養師陳嫚羚則提醒擔心吃鳳梨會咬舌頭者，可將鳳梨泡點鹽水。
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麵比飯「鹽」值高！ 專家揭1款麵 吃1撮鈉含量就超標
愛吃麵小心吃進過多鹽份。營養師陳嫚羚表示，我們平時常吃的麥製麵，製程中都會加入鹽，都像是吃一小撮、約100克的白麵線，鈉含量高達2874毫克，比國人飲食指南建議1天鈉攝上限2400毫克還來的高，長期攝入高鈉食品，容易造成肥胖、心血管疾病，甚至導致心肌梗塞、中風。
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0卡≠健康 代糖害胰島素阻抗 增心血管疾病風險
有些人怕胖，會改喝0卡或低卡的甜味飲料，對此，營養師陳嫚羚指出，有研究發現，每天喝超過250 ml的0卡或低卡的甜味飲料，反而增加7%心血管疾病發生風險，喝的越多，風險越大，研判是因這類飲料中含有代糖，若長期攝取，還可能增加胰島素阻抗和血糖調節問題。
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吃飯改掉3習慣 專家認證：1餐少掉300大卡
想要減重除少吃多動外，營養師嫚嫚表示，調整飲食習慣，對體重控制也是有幫助的，如果進食速度快、咀嚼次數少與愛吃重口味食物，平均容易多攝取200至300大卡熱量，不利體重控制，建議每餐進食時間大於20分鐘，可避免吃進過量食物。
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吃素還是罹大腸癌？專家曝6原因：2類食物踩雷了
現今健康飲食當道，不少民眾飲食習慣會多以素食為主，甚至是全素。不過也有許多民眾不解，為何都吃素了還罹患與飲食高度相關的大腸癌？
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運動後進食掌握「黃金時間 」加速體力恢復、修復肌肉
運動後吃會發胖嗎？營養師陳嫚羚表示，運動後吃東西不容易變胖，但要把握運動後半小時的黃金時間，此時進食有助於體力恢復和修復肌肉，但若是運動後2個小時後再吃，就沒有辦法達到這種效益了。
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有吃膳食纖維還是便秘 營養師：不是有吃就好
膳食纖維可幫助排便順暢、幫助養生，不過也有人吃了照樣便秘，甚至出現腹脹、腹痛等情況。嫚嫚營養師指出膳食纖維的好處，以及相關影響的關鍵，並教大家怎麼吃更有助排便、更養生！
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網瘋超商「炸馬桶特調 」比大冰奶猛 專家：效果真的好
近日網路瘋傳「炸馬桶特調」超級解便，爆紅起於全家便利商店的綠拿鐵及無糖優酪乳，兩飲品加在一起據傳有人喝半杯就超有感，如名把馬桶炸的「咪咪茂茂」。不過為什麼會這麼有感？為什麼有人喝了沒用？有其他替代方案嗎？嫚嫚營養師一一解惑！
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杏鮑菇纖維是蔬菜3倍 控血糖助排便 4種人別吃
夜市小吃、鹹水雞、許多料理當中常見的杏鮑菇，口感扎實、別具風味，是台灣常見的食材之一。不過雖然常見，但其營養價值不容小覷。嫚嫚營養師指出其營養、好處，也提醒養生的關鍵之道！
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黑、白豆漿誰營養？專家解答 1維生素差了40倍
豆漿是許多人喜愛的飲品，能為健康帶來許多正面影響，而其又可分成黑、白豆漿，到底差異在哪？對此，營養師陳嫚羚指出，不論是哪款豆漿，大部分的基本營養素都差不多，皆能提供優質蛋白質，不過，黑豆特色是，維生素A含量為黃豆40倍，它的皮也含花青素，具抗氧化力。此外她提醒，每天豆漿喝1～2杯即可，喝多容易脹氣、腹痛。
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調節膽固醇又護膚 專家大推1超強抗老食物 食用注意2事
食用堅果能為健康帶來不少好處，其中核桃是許多人較為熟悉的堅果之一。對此，營養師陳嫚羚指出，核桃含有豐富的營養價值，具增進皮膚健康、調節血中膽固醇、維持神經系統正常運作等功效，對心、腦、血管皆有正面影響，可說是名副其實的「抗老食物」。不過，她也提醒，核桃應放在冷藏保存，以免容易有黴菌孳生；此外，要適量攝取，多吃並不會有更多益處。
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研究揭吃大餐恐降免疫力 1動作有救還助控制熱量
過年期間飲食放縱在所難免，然而，營養師陳嫚羚引述國外研究指出，突然的飲食變化會造成黏膜防禦及全身免疫系統短暫失靈，可能增加外來菌感染機會，不可不慎。若想將負面影響降至最低，她建議吃大餐時，可先多吃蔬菜，藉由攝取足夠纖維量，來維持腸道健康及免疫力，還有助於控制熱量，值得好好實踐。
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吃對1零嘴遠離三高 專家曝好處：還能補蛋白質
許多人都有吃零食的習慣，尤其當壓力來臨時，其更成為一種紓壓的管道。對此，營養師陳嫚羚表示，多數零食主要由碳水化合物所組成，而這也是引起代謝症候群等慢性病的危險因子；但若以堅果來取代，就能有效降低罹病風險，且它還是蛋白質、膳食纖維、維生素E等營養素的豐富來源，值得每日攝取。
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保暖喝黑咖啡更冷 專家1招有解 5種驅寒飲品曝
每當寒流來襲，許多人都會喝黑咖啡來暖身，不過，營養師陳嫚羚指出，這並非很好的選擇，關鍵在於咖啡因會導致血管收縮，反而讓手腳更冰冷，建議可加入肉桂粉，有助身體產熱、提高體溫。除此，她還分享4款驅寒飲品，包括紅茶、薑汁鮮奶、熱可可及桂圓紅棗茶，不僅暖身又對健康有正面影響。
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吃辣可助降血壓！18萬人研究證實 但有1潛在風險
正值寒冷冬天，許多人都喜歡吃辣來暖身，尤其是麻辣鍋更是不少老饕的最愛。對此，營養師陳嫚羚引述一項收集超過18萬人的薈萃分析研究發現，吃辛辣食物可能有助於降低高血壓，但卻會增加肥胖等風險。因此，她建議想做體重控制者，最好先避免重口味和辛辣食物。
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誤會香菇了！高尿酸與它無關 專家：這4物才是元兇
只要講到痛風，許多人都會想到尿酸過高，且認為吃香菇會升高尿酸。對此，營養師陳嫚羚表示，實際上高尿酸族群中，約9成都不會引起痛風；反而要注意的是，會增加罹患高血壓、心血管疾病及腎臟病風險。除此，她還提到，最新研究指出，菇類攝取量與高尿酸血症較低風險有關。至於真正易讓尿酸提高的食物是，肉類、海鮮、含果糖飲料及酒精。
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常吃飽就想睡！專家揭2大原因：恐糖尿病徵兆
一般民眾吃飽飯後常見「飽睏」的現象，雖說常見，不過也可能增加糖尿病、各心血管疾病風險，而且這現象其實也可能是糖尿病或糖尿病前期的徵兆。改善飯後想睡覺、預防糖尿病，嫚嫚營養師建議可簡單的調整飲食，對於生活和健康也都更有幫助。
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糖尿病風險降近6成！研究證實早餐要在「這時間」前解決
早餐可說是一天活力的來源，但幾點吃對健康影響甚鉅。對此，營養師陳嫚羚引述一項超過10萬人、平均追蹤7年的研究指出，早上8點前吃早餐者，與超過9點吃的人相比，罹患第二型糖尿病風險降低近6成。此外，她還提到，先前有研究發現，不吃早餐族群，對於血糖、血脂、體重控制等方面，都會造成負面影響，足見其重要性。