養生食譜新書《五行養生 健康好食》作者吳珮甄,因為自身家人癌末,經西醫化療電療後,病情惡化,評估只剩一個月的生命。因此開啟學習自然療法-阿育吠陀、中醫、營養學等專業。
吳珮甄表示,阿育吠陀源自古印度的傳統醫學,流傳已有五千年以上,是一套正式通過WHO認證、集結先人智慧的完整醫療體系。阿育吠陀強調,人的身體、心靈以及生存所需的能量都是由食物建構起來的,因此依照個人的體質、症狀選擇適切的飲食,比服用藥物更為重要。
她認為,結合中醫的五行養生相生相剋的原理,指標式的食譜設計,讓身體的臟腑功能重新啟動。當中臍輪為第二個脈輪「自己的居所」,人體內在這個神聖居所,也是個人進行轉化的地方,可以達到自癒力的強化,並且提升免疫力。
吳珮甄從自身經驗融會出一套活用營養學的營養素知識,讓西方、印度、中國的醫學觀念,結合起來,運用在家人、養生客戶,以及更適合大家養生的食療料理,書籍收錄零廚藝也能上手的食譜,適合想學習養生食譜的人家中收藏一本。
台中公民里里長林京玲及克萊恩餐飲創業學院邱育廉都推薦本書,林京玲覺得要讓人改變飲食習慣,一時之間很難,需要多多宣導健康飲食。吳珮甄表示,這本書讓民眾學會透過食補養生,真正將預防勝於治療,用於生活日常三餐。這本書教民眾輕鬆煮出清爽無負擔的好味道,獨特的視覺系飲食搭配法,讓每一口都吃得到驚喜,學會這些養生食譜,人人都能成為養生健康達人。
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