彰化金针菇遭美验出致命李斯特菌 县府回应了

彰化菇类生产合作社外销至美国的一批金针菇，被加州卫生机关验出含有致命的李斯特菌，今日公布在FDA官网上紧急下架回收，彰化县政府回应，已立即请业者暂停贩售，并由卫生局和农业处派员赶赴农场内了解，清查该批金针菇的货源及流向。

彰化外销美国的金针菇被验出李斯特菌，消息传回国内并经由肾臟科医师王介立在脸书粉专「王介立医师的学医笔记」披露，引发震撼热议。彰化菇类生产合作社表示，这批外销金针菇，是由合作社媒合高雄贸易商（威名青果合作社），出口云林尚旺农场（西螺厂）生产的金针菇至美国。

彰化县卫生局长叶彦伯强调，彰化县菇类生产合作社的农友生产者，并非只来自彰化县内，多数货源来自外县市，但仍以中部县市为主，彰化县内自己生产养殖的金针菇比例很低；目前正在厘清问题金针菇的货源来源，并清查流向。

叶彦伯表示，李斯特菌的产生主要是在土壤、或是处理过程中造成污染，通常熟食并不会有问题，但若是生食就会有问题，因此建议菇类煮熟后食用会比较安全。

叶彦伯说，目前国内对于农产品生食、熟食之李斯特菌监测，尚未有明确的规范，仍有待中央厘清，目前先请业者紧急下架暂停贩售，并进一步清查产品源头与流向。