福容一館圍爐好食在

瞄準農曆年節的團圓宴商機，鄰近大安森林公園的福容大飯店台北一館，將在明年2月11日除夕至2月14日大年初三期間推出「金牌主廚特製圍爐饗宴」，由5星飯店主廚秉持「實吃」精神打造菜色，要用道道真材實料的澎湃桌菜及周到服務，伴賓客們闔家迎新年。

「金牌主廚特製圍爐饗宴」讓婆婆媽媽們不用費心費力想菜色、備食材，主廚精心設計出整套豐富海陸料理，包含五福大拼盤、金蔥蟹腿燉排翅、蠔汁花膠吉品鮑、節瓜奶焗蝦玉帶、油爆甘露龍虎斑、義式香料豬肋排、五行養生黑蒜雞湯等7道菜，以及餐後水果、甜點，菜色也更貼近一家老小都愛的滋味，前菜開胃的「五福大拼盤」囊括堅果烏魚子、川燙槍烏賊、 沙拉龍蝦、滋味鹹香的鹹南瓜慕斯及青醬油雞腿，一開桌便豪氣十足。

接下來則有許多以海鮮入菜的料理陸續上桌，「金蔥蟹腿燉排翅」嘗得到屬於秋季的鮮甜美味，屏東洋蔥炒香後打成泥以提出香味，讓底部的雞高湯更能帶出蟹腿的鮮美；「蠔汁花膠吉品鮑」使用乾貨鮑魚，滷製時間長達7至8小時，口感紮實不軟爛，而花膠魚肚更有滿滿膠原蛋白，是喜歡養顏美容的賓客最愛；香氣四溢的「節瓜奶焗蝦玉帶」滿足喜歡濃郁滋味的饕客；「油爆甘露龍虎斑」則有介於龍膽石斑及石斑之間的Q彈口感，淋上珍貴中藥材熬煮的魚露，營養又滋補元氣。

桌菜 分6人份與10人份

「義式香料豬肋排」特意跳脫中餐的燒滷排骨方式，先用義式香料醃製，爐烤熟成讓豬肋排更軟嫩、入味，令人吮指再三；「五行養生黑蒜雞湯」以小土雞為主角，並與雲林的黑蒜跟白蒜、紅色枸杞、黃色蟲草及綠色斑蘭葉等5種顏色食材一同燉煮，講求五行平衡所帶來的健康美味。「金牌主廚特製圍爐饗宴」分為適合小家庭的6人份及適合家族團聚10人份，除夕夜6人份每桌1萬3200元+10％，10人份每桌2萬2000元+10％，初一到初三每桌最低7200元起+10%。除夕當天用餐，還有祥獅獻瑞節目及小朋友喜歡的氣球表演，讓賓客們用熱鬧歡樂的氣氛一同過新年。

外帶1組3菜2640元起

若想待在家裡享用星級料理溫馨圍爐，福容大飯店台北一館也推出超值年菜外帶組合，同樣由金牌主廚悉心製作，分別有「花開富貴組」及「吉祥如意組」，每組3道菜，包含有吉祥寓意的全雞與全魚料理，10人份每組優惠價2640元起，明年1月17日前訂購還可享早鳥8折優惠。