食安大樓 為鄉親健康把關

隨著現代科技進步及環境改變，食安問題層出不窮，食品安全漸漸成為大眾所關心的焦點議題。嘉義縣永在食安大樓聯合檢驗實驗室的啟用，整合衛生及環保環境檢驗，改善民眾的居住生活環境，從產地到餐桌為民眾的食安把關。

食安大樓由台塑企業捐贈興建，取名「永在食安大樓」，以示對創辦人王永在的紀念與感謝之意，也傳達「食安永在」理念與願景，食安大樓檢驗室對農漁業源頭進行管理，執行食品後市場監測、環保環境檢驗，嚴守嘉義農、漁、畜產品食用安全，提升環境品質。

嘉義朝向農工大縣發展，我們建立了「嘉義優鮮」共同品牌，以食安為基礎，提高嘉義優質又新鮮的農漁畜產品辨識度，縣府為農產品品質及食品安全把關、負起責任，讓大家都能安心選購嘉義優鮮產品。

未來業者若想要申請嘉義優鮮品牌認證，需附檢驗合格證明，其檢驗項目可送至食安大樓檢驗，在地農民檢測享收費打5折優惠，食安大樓不只是消費者健康的守門者，更是農民堅實的後盾！

食安大樓內也設立專屬異味官能測定室，環保局培訓了36名聞臭師執行異味檢測判定，透過專業聞臭師判斷異味對民眾的影響，進而輔導畜牧業或餐飲業者等，對於異味產生源頭進行改善，守護民眾的生活環境品質。

嘉義縣從前扮演著糧倉的角色，至今對於食材的生產仍有著舉足輕重的地位，在嘉義朝向農工大縣轉型發展的同時，食安大樓從源頭把關，為食品認證、為環境守衛，擔起縣民食品安全及生活品質之責。