悟饕飯賣機2.0 鎖定上班族的胃

台北春季加盟展昨（11）日於世貿一館開跑，連鎖便當品牌悟饕發掘商機，鎖定年輕都會型上班族消費需求展出「智能飯賣機2.0」。悟饕執行長林峰說，國人食安意識提升，悟饕原物料均可溯源加上製作過程產業化，品牌形象深植人心，在現今講求快速的生活模式下，該款販賣機能讓民眾更便捷地享用完成殺菌的熱騰騰便當，除了針對健康需求進行配菜，並一口氣推出多達7種口味。

現金電子支付皆可

林峰指出，悟饕2018年率先帶領國內販售機業者嘗試，前後砸下2千萬成本，誓言在全台拓點，讓便當無人化販售進入新階段。一代販賣機設於101大樓、南山和國貿等人流龐大的大樓；二代將專攻醫院、大專院校、觀光遊覽區等，未來也將拓點至中南部，滿足全台消費者的味蕾。此次推行的二代機台與一代差別在取消「轉軸式」取餐，順勢解決便當中途卡住的毛病；而逾時未賣出的便當，將比照速食店的薯條處理方式予以銷毀，未來也考慮與「剩食」平台合作。

當今外送服務盛行，林峰樂觀地說，不怕競爭壓力加劇，有了外送夥伴協助，販售區域自然擴大，以往送不到的地區都有望成為新客源；另外，勇於嘗鮮的年長者大有人在，機台操作便利快速，又可以現金或電子支付，不擔心老一輩站在販賣機前感到無助。

悟饕1999年開放加盟制度，目前全台店數為208家。林峰強調，悟饕從不是家族企業，年輕族群都可以擔任接班人，過去大多數人覺得賣便當聽起來不過如此，現在則有越來越多碩士生加入，業界粗估便當市場規模達二千億。他最後說，2022年是便當進入產業化元年，勢必會有更多競爭者出現，就連旅遊業者也打算跨界瓜分大餅，可說是商機無限。