11家食農新創 聚焦環保永續

今年入選的11家國內飲食農業新創團隊包括Agromeans、山品壹合、PackAge+配客嘉、愛米菜餐飲、優源好食、日東科技漁業、艾貝科農業科技、鉅田潔淨技術、向天歌創新農業、炬銨生物科技、樸農生技等。各項創新題材，呼應圍繞環保永續的全球產業大趨勢，讓14日的成果發表會充滿亮點。

最後最大獎「潛力獨角獸獎」由鉅田潔淨摘下，鉅田潔淨創辦人黃千鐘早在2009年就讀碩士班時，就開始鑽研如何將回收農業廢棄物製成可再利用的材料，當時被視為沒有市場的冷門領域，如今隨著環保永續的觀念興起，鉅田潔淨挾著十多年的研發累積經驗，成功將甘蔗渣變身環保餐具，並銷往歐美，為農業廢棄物找到新價值。

「食農永續獎」得主日東科技漁業，總經理黃國良十年前辭去高階經理人職務，返鄉接掌家中養殖場，化身科技漁夫，累積六、七年的大數據資料庫，經過演算、交叉比對，日東以生物鏈養殖法，搭配自然風味賦予技術、智慧化養殖模組、增氧造流設備等技術，飼養出好吃又健康的自然魚。

樸農創辦人林弘人為台大博士生，與夥伴一頭栽入養蟲事業，樸農透過物聯網、人工智慧、自動化生產等技術，建立能大量生產且可快速擴充的昆蟲病毒產線，研發智慧化量產的害蟲天敵，致力成為生物防治彈藥庫，為第一線生產的農民提供多防治手段，降低農藥使用，創意概念獲得現場最多觀眾支持，摘下「最佳故事獎」。