大竹國中咖啡廳「Corner Coffee」這學期正式開幕,開放校內老師購買,訓練孩童經營、對談能力。(姜霏攝)
大竹國中咖啡廳「Corner Coffee」這學期正式開幕,開放校內老師購買,訓練孩童經營、對談能力。(姜霏攝)

大竹國中咖啡廳「Corner Coffee」開幕!位於蘆竹區的大竹國中,自2018年開辦高關懷適性化課程,針對中輟、逃學、家庭功能失調等孩童設計特殊課程,大竹國中老師林俊杰擁有咖啡師執照,上學期開始教導孩童沖泡咖啡,這學期在校內利用廢棄課桌椅搭建吧台,每周三上午販賣咖啡飲品、點心給校內老師,透過該課程提升中輟學生到校的意願,同時訓練孩子口語表達、應對進退能力。

大竹國中校長曾榮郎提到,因校內重視中輟孩童的就學意願,但少部份孩童在課業成績方面得不到成就感,和老師、同學間的交際關係也不太理想,進而缺乏來校的動力,曾榮郎和輔導主任陳歷豐的討論之下,設計了一系列的高關懷適性課程,包括手沖咖啡、登山挑戰及吉他彈唱等,讓孩子能重拾就學樂趣。

曾榮郎說,上學期開辦手沖咖啡課程,共有將近10位學生參與,由孩子實際體驗咖啡製作調配,如今孩童都逐漸上手後,也考量到要訓練孩童有經營、與客戶溝通的能力,這學期正式設立「Corner Coffee」,以非營利、僅販售成本價的方式在校內經營,考量孩童製作咖啡的產量不多,僅提供校內老師購買,透過這樣的方式提升孩童的自信與成就感,也讓孩子來校意願提升。

「中輟生主動就學」,曾榮郎提到,校內曾有2名中輟生逃學,時常不來學校上課,開辦手沖咖啡課程後,孩子對於咖啡有極大的興趣,咖啡廳開幕後更是相當投入,也因此主動來校上課,曾榮郎坦言,取名為「Corner Coffee」,除了因為咖啡廳設置在校園角落之外,更有期許學生能從角落出發,從原本對自我的諸多否定,到能夠面對人群,充滿自信的展現自我,將所知所學呈現出來。

林俊杰表示,因喜愛製作咖啡,利用閒暇時間考取咖啡師執照,透過自身的技能傳授給孩童,他提到,教學過程中最困難的是提升孩子的「專注力」,因中輟學生原本對校園有極大的抗拒,如何在教導與磨練中讓孩子越來越有興趣,經過長時間的課程,孩子從一開始不願配合的態度、不禮貌的說話口吻到現在逐漸轉好,林俊傑感到相當欣慰,也期盼孩子能在興趣與工作間創造自我價值,對於下個階段更有目標性。

(中時 )

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