食農教育新體驗！「哈這味」走進產地 認識客家料理

新北客家事務局為推廣客家美食，拍攝「新北就是哈這味(位)」美食料理系列影片，至今邁入第5年，今年為因應大眾對健康的重視及提倡食農教育風氣，首度將料理美食廚房移師至食材產地，讓大眾進一步對客家文化有所了解。

客家局提到，今年透過實地踏尋挖掘新北在地食材，並由產地主人親自口述介紹食材的種植、維護、挑選及料理等行業專業知識，及感受產地達人的人情味故事，讓健康、教育與美食交織出別有一番風味的美食料理。

客家局說明，今年系列影片共計5集，其中4集邀請歷年哈這味影片拍攝參與度高的臺柱料理達人「ㄚ樺媽媽」及代表新北客家新生代的「新北市哈客青年智庫團」成員，加上新北在地嚴選產地商家，透過各行業達人的帶領下，認識蜜蜂照顧的過程、有機農作物的耕作要領及了解到族群關係的互動邊界的變動，藉此更深入地貼近新北地方經濟及文化圈。

客家局提到，影片介紹多種客家創意料理，讓大眾從飲食出發，去了解客家自然與人文的內涵，另外1集則是帶大家來到新北市唯一一座通過環境教育認證並結合客家文化特色的新北市客家文化園區，一同參與園區內客家美食。

客家局長林素琴表示，「新北就是哈這味(位)」影片將於15日開播第1集，並於每周四更新1集，看影片還可以至客家局臉書參加抽獎。