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以下是含有食用的搜尋結果，共5,306筆
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三成國人血脂異常 當心血管風險
天氣轉涼，衛福部統計，心臟與腦血管疾病長年位居十大死因前五名，20歲以上國人血脂異常盛行率已達3成。醫師指出，冬天是心肌梗塞、中風等心血管疾病好發時期，若此時又大量食用麻油雞、羊肉爐等高脂進補料理，或因冬季活動量減少，對血管更是「雙重壓力」。
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建立價值觀 導正長輩花錢焦慮
不少50、60歲以上的長輩，即便有充足資金，卻不敢為自己花錢。專家形容，這是一種「消費愧疚症候群」，這樣的價值觀在物資匱乏的年代是生存智慧，但在今日的社會環境裡，卻讓許多人在面對金錢時感到內疚與不安，甚至出現「非理性節儉」，捨不得丟棄壞掉的食物。民眾不妨把花錢視為一種價值交換，告訴自己「我值得」，允許生活中出現一些亮點。
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靈芝用於癌症免疫治療之研究 榮獲2025新加坡國際發明展金牌
國立陽明交通大學醫學院傳統醫藥研究所林東毅所長領導的團隊，近期證實小孢子靈芝免疫調節蛋白質（Ganoderma microsporum immunomodulatory protein, GMI）可透過促進PD-L1降解，達到抑制腫瘤生長並強化免疫系統攻擊癌細胞的效果。此項研究不僅揭露GMI作為可食用真菌蛋白的新型抗癌機制，更在臨床轉譯與功能性食品開發上具有重大潛力，此研究成果已發表於國際著名期刊《International Journal of Molecular Medicine》。
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芬普尼蛋流入台中！逾9成蛋品已售出 市府追查結果曝
食藥署於公布「市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼」案，台中市合計查獲進貨量約6760台斤及1萬2862盒蛋品，其中已預防性下架541台斤（下架率約8％）及4115盒（下架率約32％），已售出部分則達6219台斤（92％）及8947盒（68％），顯示多數問題蛋在公告前已流通完畢。各大通路均已完成緊急下架並持續清查退換貨。
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完勝進口！台灣國產奇異果甜度爆表 成市場搶手貨
奇異果富含營養廣為人知，很多消費者可能不知道台灣也有生產奇異果，但因產量稀少、風味獨特，台灣奇異果在市場上成為供不應求的「搶手貨」，農業部苗栗區農業改良場表示，台灣奇異果能在果樹上完熟後再採收，這時候的果實香氣、甜度與口感均達到最佳狀態，風味可以完勝進口奇異果。
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芬普尼毒蛋流竄！南投查扣8100顆 全聯、楓康急下架
食品藥物管理署9日公布彰化縣一家畜牧場生產的雞蛋驗出農藥「芬普尼」超標3倍，分別流向南投縣、台中市等9縣市。南投縣衛生局表示，7日已收到彰化衛生局通知，立即展開追查，發現問題雞蛋流向全聯、楓康超市，迄今查扣該批號總計810盒、共8100顆。
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影》問題蛋雞場日產4萬顆蛋 食藥署：逐批檢驗才放行
彰化縣某畜牧場生產的洗選蛋，被檢出殺蟲劑芬普尼殘留超標，波及全台9縣市、共9品項、約15萬顆雞蛋，食藥署長姜至剛表示，生產問題雞蛋的畜牧場一天約生產4萬顆蛋，目前可能受影響的15萬顆已全面下架，強調該牧場的雞蛋將全面抽驗，每天、每批逐一確認安全後才會放行，建議民眾蛋殼上若第一行印有「I47」開頭的雞蛋不要食用，強調「即使只剩一顆也要退回」。
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芬普尼雞蛋警報！1340顆蛋流入台南 恐已全被吃下肚
彰化縣流向台南市量販店的數百顆普尼雞蛋來不及下架就被買光，台南市衛生局未接獲消費者反應電話，追蹤未發現流入團膳、早餐業者，研判問題蛋恐已下肚，10日再前往各大賣場抽驗各項蛋品，同時要求業者，必須公告且主動追蹤顧客退換貨。台南市今年共查驗40件蛋品，其中24件加驗農藥殘留，皆未檢出。
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吃到芬普尼蛋怎辦？毒物醫：1招加速排毒 天天吃要小心
食藥署9日公布彰化一處蛋雞場經檢驗發現農藥芬普尼代謝物含量超標，15萬顆雞蛋流入9縣市。毒物科醫師楊振昌表示，芬普尼為可能致癌物質，過去誤食病例，多是輕微頭痛、頭暈不適，多喝水能幫助排出體外，但很多人天天吃蛋，就擔心「排的速度追不上吃進去的速度」，早點釐清汙染源，是有必要的。
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像菸一樣毒 專家曝培根、火腿藏致癌物：根本不是肉
早餐還在吃培根蛋餅或火腿吐司嗎？食安專家韋恩表示，英國學者近日呼籲在培根與火腿包裝上，加註健康警語，因為裡面所含的亞硝酸鹽，是一級致癌物，危險等級不亞於菸草；營養師高敏敏也表示，培根並不是肉，其脂肪組成有如油脂，千萬別以為吃培根，能獲得和肉品一樣的營養。
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想炒出餐廳級脆甜高麗菜 內行曝2關鍵：提味又鎖水
一名網友表示，平時炒高麗菜時為了炒出甜味，會加些水，但卻會讓菜變得軟爛、失去爽脆口感，詢問有沒有能兼顧脆甜的秘訣，貼文釣出不少內行人分享經驗，有人建議加少許糖可提味並鎖水，也有老手指出，應以鐵鍋大火快炒，鍋溫夠高時下油立刻翻炒，才能保留水分與甜味，炒出香氣四溢又脆口的高麗菜。
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日月潭魚虎遭團滅 電撈量銳減 懷疑有「新魚王」
每年暑假是日月潭魚虎繁殖季，南投縣政府自2020年起實施電撈移除，曾連續3年破萬尾，結果今年至今不到900尾，狀況特殊。縣府分析，今年發現魚虎球似乎變聰明了，改躲在岸邊枯枝雜木下，漁筏難以靠近。還有一種可能，外來魚種強勢插旗，成為日月潭「新魚王」。
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彰化15萬顆芬普尼蛋恐下肚
衛福部食藥署9日晚突公布，彰化縣一處蛋雞場生產4批雞蛋，經檢驗發現「芬普尼代謝物」含量超標，市售包裝蛋品共9品項、15萬顆雞蛋受影響，流向全台9縣市，食藥署緊急通知各縣市衛生局下架回收。通路商表示，被認定有問題的雞蛋8日已全面下架。毒物專家顏宗海建議，最重要是釐清汙染源為何？主管機關需要進一步分析監測。
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柯文哲搭公車去上課 陳佩琪爆1事：大家認識的阿北回來一半了
民眾黨前主席柯文哲涉京華城及政治獻金案，在今年9月以7000萬元新台幣交保，他的妻子陳佩琪時常在臉書發文分享他的近況。陳佩琪9日表示，柯文哲這兩天去聽講台灣醫學會會議，一大早她就陪柯文哲搭公車去上課；期間有許多老師和後輩、學生、老同事過來加油打氣，感覺他真的輕鬆許多，也會和人寒暄打招呼，大家認識的阿北回來一半了。
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檢出農藥超標 全聯、大全聯雞蛋下架協助退貨
為維護消費者食用雞蛋安全，食品藥物管理署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，並於傳統市場、餐廳、各賣場、超級市場、盤商及進口商等場所，抽樣檢驗雞蛋之農藥殘留，以確保市售雞蛋符合我國動物產品中農藥殘留容許量標準。
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鼎泰豐、爭鮮、青花驕帶頭征服亞洲味蕾 十大台灣人氣連鎖餐廳一次看
台灣不只是「美食之島」，更是把味蕾變成國際語言的高手！從街頭飄香的火鍋、麻辣鍋，到餐館裡令人垂涎的小籠包與牛排，這些熟悉的台灣味早已跨出台灣，在亞洲主要城市掀起一股「台味旋風」。
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專供皇帝吃的「長壽菜」營養師：茄子保健效果不輸藍莓
藍莓含有花青素成分，能延緩老化、降血壓、保護眼睛與腦部、幫助血糖穩定，但價格偏貴，營養師王證瑋表示，其實平價的茄子也含有花青素，有類似的保健效果；台灣癌症基金會指出，茄子含有多種維生素、綠原酸與對抗腫瘤的龍葵鹼，營養精華位於表皮，在古代可是專供皇帝食用的「長壽菜」。
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超市即食包恐丟命 美國爆李斯特菌群聚6死 醫喊4族群小心
美國多地爆發李斯特菌群聚感染，至少造成6人死亡，1名孕婦流產，原因是食用冷藏義大利麵即食包。婦產科醫師蘇怡寧指出，李斯特菌不是只存在骯髒食物或生食上的細菌，它喜歡在低溫、濕滑的環境，久放在冰箱裡的熟食，感染風險反而更高，孕婦、免疫力較弱者、年長者、新生兒都要特別小心。
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台．北．新．餐．廳－信義區新增飯店級中餐廳！「芯聚苑」燒臘、港點與新派中菜皆誘人
在烤鴨腹中和提味甜麵醬中加了金棗乾，並用新鮮鳳梨塊搭配小黃瓜條和蔥白絲，搭配鴨皮鴨肉作為「片皮鴨卷」內餡；在蒸燉的「廣式清湯佛跳牆」湯盅上覆蓋荷葉「吸油」。這是台北信義區Att Valley內全新中餐廳「芯聚苑」菜單上的菜式。11月7日正式試營運的「芯聚苑」，內場廚房除配置有炒鍋、叉燒與港點「三本柱」外，且主廚團隊成員皆系出五星級飯店，所以底氣足、「食」力夠， 故能以「旗艦級」規格與「經典傳承×味覺革新」的品牌理念插旗高端美食一級戰區台北信義區。
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立冬了 進補不能亂吃 禁忌飲食、養生必吃一次看
今（7日）是24節氣中的立冬，代表冬季正式開始，不少人會依照習俗進補來強身健體，不過中醫師楊婕妤就提醒，現代立冬時節氣溫往往不降，貿然進補反而會造成上火，應依體質做選擇，像是手腳冰冷者可喝藥燉排骨、偶爾怕冷或怕熱的人則可喝四神湯。中醫師賴俊宏則提醒，立冬常見咳嗽、氣喘等疾病，應多吃富含維生素A的食物，寒涼性質、刺激性、生冷物都應少碰。