好客屏東 品嘗客庄店家美食

為了讓更多人認識屏東客家傳統文化，縣府推動「醍醐五味．好客屏東」客庄產業計畫，整合客家六堆在地產業，協助店家將產品優質化與品牌化，13日舉行成果展，各店家展出美食、商品、手工藝品及DIY體驗課程等好物，讓人讚不絕口。

屏縣府從2017年起推動為期3年的「醍醐五味．好客屏東」客庄產業計畫，請專家指導客庄店家，提升品質與包裝，將特色產業優質化與品牌化，不僅提升商品競爭力，也能透過平台打開商品知名度，讓更多消費者認識。

客家美食系列包含「酸甜苦辣鹹」五味，「五溝水涼水攤」宋沛宸將客家傳統甜酒釀加入鳳梨汁和綠紅茶，研發出風味獨特的飲品；「新東勢麻油花生店」黃耀清將麻油加入綠豆糕中，香氣四溢；「五溝水迦南食堂」劉明櫻將客家小炒製作成早餐蛋餅，別具特色。

成果展系列活動包含職人SHOW體驗、生活市集及1日遊程等，職人秀帶民眾體驗彈棉花製手抱枕、學習客家藍染、看鱉寶寶從蛋中孵化、醃製莎梨等；1日遊行程則是到萬巒五溝水玩飄飄河，認識咖啡及可可，到內埔老街祭拜昌黎祠等。

縣府表示，「醍醐五味．好客屏東」計畫有3大概念，「慢食」為發掘地方隱藏美食；「慢活」協助產品商品化，打造好客伴手禮；「慢遊」鼓勵店家舉辦DIY課程及社區小旅行，帶民眾深度走訪客家文化。