醫院守護健康的經營角色已經越來越多元化，彰化基督教醫院去年在鹿港基督教醫院長青院區前約10公頃的農田，復育「彰基大健康有機農園」，今年邁入第2年，收成稻穀無農藥檢出，和廠商合作在醫院設置「纖米機」，投錢、按出米鈕，機器運轉
，就能碾出鮮米來。
「彰基也在賣米了！好鮮」彰基副院長詹天民表示，為了把愛環保、愛環境及愛自己的理念推動出去，契作有機米，收成稻穀無農藥檢出，特別引進「纖米機」，讓健康鮮活基優穀能夠「現買、現碾、現吃」。
彰基體系國際營養事業執行長林佳青營養師表示，傳統米糧從農田收割後，需經過加工、糧商、盤商、零售商等各層物流，才會進入消費者手中。「纖米機」則是在稻穀收割乾燥後立即配送至各營業據點，消費者購買同時進行一次碾製，除可實現保留部分胚芽外，對於小家庭而言，小單位購買更符合其需求。
「纖米機」每次可容納60至65公斤稻穀，約可有70％的白米。1次投50元硬幣，可碾出420克白米；「纖米機」提供50元、100元的選擇，最多1次投200元，可碾出1.68公斤白米。
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