飼料價格居高不下,全球禽流感又導致撲殺雞隻,國內雞蛋供應一直不足,原本農曆春節過後,預期糕餅需求降低,將有利雞蛋供應量,沒想到寒流一波接著一波,不少雞隻承受不了溫差太大因此折損,反而使得雞蛋供應量更加吃緊,蛋價終於撐不住全面上漲。

蛋商公會與蛋農協調結果,昨(12)日宣布國內雞蛋價格每台斤上調2元,產地價從40.5元升到42.5元,批發價也從每台斤50元漲到52元,重回去年7月創下的歷史高點。

其實業者早就預告,蛋價短期間想要下來不容易、預料維持高檔,也認為偏高的蛋價將成為新常態。目前國際禽流感危機未除,蛋價後市恐將還會有調漲的機會。

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