火鍋放芋頭不放馬鈴薯？行家解密

台灣人愛吃鍋，舉凡是小火鍋、涮涮鍋、吃到飽，一年四季都能吃好滿，不過就有網友好奇，為何火鍋料菜盤常見芋頭，卻幾乎沒看過馬鈴薯？對此，有內行老饕點出背後關鍵，直言「別亂加！」

原PO日前在PTT「八卦板」PO文問道「不管是小火鍋，還是涮涮鍋，大部分火鍋店的菜盤都一定會有芋頭，高級一點還會有南瓜，不過我比較洋派，比較喜歡馬鈴薯，但是卻根本沒吃過有火鍋店有放馬鈴薯在菜盤的，明明馬鈴薯也很受喜歡，大家薯條都吃的很開心，為什麼火鍋店菜盤，都不放馬鈴薯？」

貼文一出隨即掀起網友熱議，紛紛留言回應「還真的沒看過火鍋店有馬鈴薯的」、「馬鈴薯要熬到軟應該比芋頭還久」。

對此，有內行網友跳出解答，直言「我只吃過單點的，而且兩個作用不一樣，芋頭是拿來熬湯的，馬鈴薯本身沒有味道」、「芋頭不是拿來吃的！是拿來溶解在湯頭裡的」、「芋頭煮到化掉超香」、「芋頭湯底會很香」、「別亂加，馬鈴薯溶掉也沒味道」、「馬鈴薯加了等於沒加」。