超商便當驚見假蛋黃 曝真相反被讚爆

黑心食品防不勝防，尤其現在化學食品的口味，與真正食物越來越難分辨，最近日本超商微波便當疑似出現「假蛋黃」，這對食物品質要求相當高的日本來說，根本不太可能發生，但有網友發現，超商一款義大利麵裡的蛋黃，微波後就消失，懷疑蛋黃不是真的，不過真相曝光後卻反被讚爆。

日本7-11推出兩款不同風味的起士培根義大利麵，一款有滿滿的奶醬、另一款則是焗烤，因為起司味超濃厚，搭配蛋黃的麵條吃起來口感十足，自從推出以來受到許多顧客喜愛，成為超商人氣商品，結果令人意外的是，便當裡的蛋黃竟然是「假」的？

針對「假蛋黃」事件，日本網友在推特上解釋，其實義大利麵裡面放的還真的不是蛋黃，而是「卵黃風」，如果將蛋黃還有卵黃風放到平底鍋煎，卵黃風會融化成液態，蛋黃則保持原型，口味吃起來雖然很像，但以微波、保存來看，卵黃風都比蛋黃好，因為蛋黃用微波爐加熱，可能會爆開，且保存期限相對較短，為了延長保存期限，加上方便微波爐加熱，才以「卵黃風」取代。

「卵黃風」加熱融化後變成濃郁醬汁，適合攪拌進飯中，別有一番風味，其實以販賣蛋黃醬出名的日本品牌「Kewpie」，曾推出類似商品，用蛋液製成半熟蛋商品，微波爐加熱後融化會變成濃郁蛋黃醬汁，相當受到民眾歡迎。