時序進入秋冬,基隆瑪陵山區「基隆山藥」及「白雪玉山藥」進入盛產季節,市府今年結合冬季山、海特產,將在20日舉辦「山藥大餐」活動,限量100桌,即日起開放報名。

基隆市副市長林永發說,「基隆山藥」是原生種,因基隆多雨、氣溫偏低,山藥生長期長,口感較一般山藥綿密,今年產量俱佳,為讓大家品嚐美味山藥,特別和在地海產結合,邀請到基隆港海產樓大廚親自下廚,推出結合山海食材精緻料理,讓本地及外縣市民眾知道基隆山藥。

產業發展處長黃駿逸表示,目前基隆市種植的山藥主要有「基隆山藥」與「白雪玉」2品種,市府近年積極推廣種植,並輔導協助農場及農會舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐等,今年約7.5公頃種植面積,質地精良,除提供民生消費市場外,近來也開發伴手禮盒、宅配服務,並與在地餐飲業合作開發多項以山藥入菜的佳餚、點心和飲品,如山藥風味餐、山藥蛋糕等創意美食,吸引消費者前來品嚐。

產發處指出,今年「山藥大餐」活動將於20日晚上6點在基隆港海產樓登場,限量100桌,今年山藥大餐結合當令海鮮,由海產樓主廚設計10道融合山、海滋味的山藥料理,9日上午9點起開放現場報名,每桌4500元,每人限購2桌,於基隆市農會及基隆市政府產業發展處現場受理訂購。

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