綠肥變黑金　滿州黑豆再推3商品

滿州鄉近年「黑金」崛起，原被視為綠肥的黑豆除成功轉型成有機經濟作物，後續研發的系列商品也令人眼睛為之一亮，舉凡食品到保養品應有盡有，5日農會再宣告推出新品黑豆漿、黑豆冷泡茶及黑豆酒，出品項至今累積近20款，黑豆的附加價值持續攀升中。

滿州鄉自2010年由農會輔導農民休耕轉作原生種黑豆，並推契作朝有機種植發展後，滿州黑豆成了黑金傳說，農會7年來不斷研發商品增加黑豆附加價值，黑豆醬油、蔭油膏、豆豉醬、潔顏露、精華液、沐浴露、洗髮精及面膜等商品，各個品項叫好又叫座。

滿州鄉農會指出，黑豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、大豆黃酮及皂苷等，具補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒等功能，「黑金價值」不可小覷，因此近期乘勝追擊，新作黑豆漿、黑豆冷泡茶及黑豆酒緊接推出，連農糧署南區分署長姚志旺也親赴現場見證及助陣推廣。

姚志旺說，黑豆富含花青素、具高蛋白但低熱量，因此黑豆漿的營養比一般黃豆漿更全面，而黑豆冷泡茶能同時補充水份及攝取黑豆營養，且還能依個人喜好以熱水沖泡飲用，營養價值完全不減分，至於黑豆酒是國人傳統食補之一，加上因是有機釀造，營養成分更是百分百。

農會總幹事陳清木說，黑豆酒是委託農糧署輔導的酒莊精釀，消費者不必親自進廚房炒黑豆再泡製，且附和姚志旺所言，黑豆酒也是傳統坐月子的食補良品之一。

陳清木強調，滿州黑豆已朝六級化產業發展，即一級農業生產乘於二級農產加工再乘於三級直銷，一條龍式的經營勢必將黑金傳奇推向更高峰，農會在新款3品上市後，已馬不停蹄在研發黑豆酵素，不久後即能與消費者見面。