阿公店不像豪華酒店,多數就像家裡的客廳大小,幾張桌子、偶有木板隔間、各種國產酒的櫥櫃、廚房裡備有一般家常小炒和火鍋料,空氣中瀰漫著濃厚的香水味與少許霉味,老舊的沙發與發黃的酒杯,再搭配幾個打扮得花枝招展,三個人年齡加起來已一、二百歲的「老阿嬤」,這就是台北市萬華遠近馳名的「阿公店」餐廳。
每天下午三點以後,萬華梧州街、廣州街巷道內的阿公店紛紛開始營業,打扮得花枝招展的阿姨紛紛湧現進入各自店家,客人也紛紛駐足在巷道內,選擇下一個落角處,讓人驚訝這個地方究竟有何種魅力,能夠吸引這麼多男人光顧這裡,甚至流連忘返。
萬華地區的阿公店餐廳最為密集,根據統計,光是萬華警分局桂林路派出所轄內登記的阿公店餐廳就有上百家,幾乎一家隔一家開設在梧州街、廣州街、西園路的巷道內。
目前這裡的店家大多有女侍坐陪,也曾質疑就是酒家,不過論消費、設備,阿公店比酒家差了一大截。
阿公店的特色就是消費低廉,一個火鍋只要七百元、一盤菜也在三百元上下,酒類也和公賣局的價格相差不多,一頓下來,花費三、四千元就能酒足飯飽,加上最後給陪侍的女服務生小費三百、五百,花費比上酒家、酒店便宜太多了。
為了提升競爭性,部分阿公店也提高品質,請來那卡西,弄個卡拉OK,菜色也多樣化,讓客人在享用食物、飲酒時,也可以高歌一曲,甚至陪酒小姐年齡都降低。
到阿公店上班的女子,大多是已婚的婦女,她們有的是婚姻破碎,為了家計而下海,有的是,受到已經在該處上班的姊妹影響,「相招」來工作,一方面可以賺錢,一方面也可以彼此照應,所以在阿公店裡往往可以遇到姊妹檔或是妯娌、表親等親戚,一起上班的情形。
阿公店上班的方式相當自由,小姐可以依照自己的習慣,隨時上下班,而且每天的薪水、小費都是當天領,比起酒店小姐逢五、十五領錢的方式來得較實際,也不怕被老板倒帳,所以有愈來愈多年紀較輕的女性,開始投入這個市場,昔日戲稱三個人加起來一、二百歲的口號,如今也改稱「有幼齒的」。
有因為陪酒的小姐身家特色,很多小姐大多數人家裡都還有小孩子,雖然自己下海賺錢,但也不願影響到下一代,即使陪酒時和客人打情罵俏,但那是生意只是想多賺點小費而已,談感情就是自斷生路。
也由於阿公店是採自由上班方式,部分不是為了營生的婦人也會下海來體驗生活,甚至會出現到有陪酒小姐不缺錢,只是想解悶或交朋友,所以手戴勞力士,掛條大金鍊,開著名貴進口轎車來上班的情形,也偶會遇到。
總結的說,阿公店餐廳是提供平民消遣花時間的地方,讓下層社會人們有一個感情宣洩的場所,也因為型態有所變質,阿公店已變得相當複雜的聲色場所。
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