節目《差別在哪裏?》先前做食物中毒特輯,測試以嘴對瓶口喝的結果(影片來源/臉書/娛看日本)

不少人外出口渴時,會至超商購買瓶裝水或飲料,但往往都無法立即喝完,假若放一天後,飲料會產生多少細菌呢?日本TBS電視台節目先前拿瓶裝飲料做實驗,實驗項目包括水、茶、牛奶咖啡等6種飲料,先是讓人員以嘴對瓶口方式,飲用瓶裡的飲品,再觀察擺放於溫室一天的狀況,沒想到實驗結果驚人。

節目《差別在哪裏?》(この差って何ですか?)做食物中毒特輯,實驗對象有水、綠茶、麥茶、柳橙汁、牛奶咖啡及可樂,先是開瓶喝一口後,再將其放入攝氏28度、濕度70%的模擬溫室房裡,而所有飲料都以600個細菌為標準,進行24小時的細菌數量實驗,觀察會產生多少細菌。

而24小時過後,細菌量最少的飲品是「綠茶」,由於綠茶含有抗菌作用的兒茶酚,細菌還因此下降至490個;第二少為「水」,細菌量則是生長至1100個;再來是「麥茶」,細菌增加至3700個,而由於細菌會因糖分及蛋白質多寡而成長,因此可樂、橙汁與牛奶咖啡細菌量最多。

由於可樂糖分相當於15顆方糖,因此細菌量上升至249萬3800個;柳橙汁的水果含有果糖,因此細菌數增加至250萬3900個;牛奶咖啡則榮登細菌量最高,上升到517萬5900個,因為它不僅含有糖分,還有充分的蛋白質。節目最後也建議,想降低飲料滋生,盡量不要以嘴對瓶口,可先倒進杯中飲用,若喝不完則要放進冰箱冷藏。

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