漢來美食自2022年9月以來業績不斷仰攻創高,2022年全年合併營收37.6億元,較前一年度29.3億元增加28%;稅後淨利1.3億元,每股盈餘3.08元,較前一年度2.01元增加1.07元。2023年1月單月營收5.82億元更是歷史新高,除2月受農曆春節月份不同影響外,連續6個月單月營收刷新同期紀錄。2023年累計第一季營收12.96億元,季增13.36%、年增24.99%,單季營收刷新歷史,顯見營運已穩健邁入全新的里程碑。
2023年10月於台北南港開幕的台北漢來飯店內,漢來美食將會有7個營業餐廳。該地段鄰近南港展覽館、中國信託總部大樓及三井購物中心,匯集商辦、物販、餐飲、娛樂等設施,漢來美食除了將移植在高雄漢來大飯店經營27年的成功經驗及品牌經營策略,也將開創新的品牌餐廳及將推出海港自助餐廳變身升級版,預料將再掀起一波buffet話題和熱潮。
漢來美食過去展店主要落在百貨商場,原因是百貨已有選址評估、集客效益高、方便停車等優勢。除了高雄漢來飯店及未來的南港漢來之外,僅有名人坊世貿店是獨立店點,其它均與全台主要百貨公司合作;今年度起,街邊店展店將納入重點考量,與百貨店展店併行,尤其以年輕品牌如溜溜酸菜魚專賣店或上菜片皮鴨專賣店等菜系,客層多為年輕族群、朋友聚餐及社區小家庭,將積極展開展店規劃。
溜溜酸菜魚專賣店預計今年至少將再開出2—3家品牌分店。上菜及湯包等主題性強的餐廳這幾年也將持續展店,增加分店數、取得更大的營運經濟規模,以達成營收成長及獲利目標。
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