樊祥麟》萬華夜市小王煮瓜 庶民美食

【愛傳媒樊祥麟專欄】滷肉飯是台灣熱門小吃之一，也是庶民百姓的日常餐點，不過，每個店家的滷肉飯各有特色，並不都是同一版本。

萬華夜市裡的小王煮瓜，店家就有滷肉飯、香菇滷肉飯，店家重新裝潢後，乾淨許多，近年獲米其林必比登推薦。

選了滷肉飯、醬燒秋刀魚、油豆腐、清湯瓜仔肉嚐嚐看，滷肉飯算是濃郁型的，肉燥偏肥，跟飯伴來吃較為滑順。

醬燒秋刀魚是日式風味，魚肉入味，魚骨酥軟，蠻好吃，油豆腐也滷得好，沒有油耗味，醬汁厚稠，果然是不凡。

倒是清湯瓜仔肉，湯頭普普，並不凸顯，吃起來一般般，當然，除去餐點，几明桌淨加分不少，米其林中意在此。

作者為前中央社社長、前央廣總台長

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